4 8d641Pomidory to jedne z najbardziej wszechstronnych i popularnych warzyw na świecie. Czerwone pomidory zawierają likopen, pigment karotenoidowy, który jest odpowiedzialny za ich czerwony kolor. Ta substancja fitochemiczna została powiązana z licznymi korzyściami zdrowotnymi. Sok z czerwonych pomidorów jest doskonałym źródłem witamin C i A, beta-karotenu, B6 i innych przeciwutleniaczy, które mogą pomóc w ochronie organizmu przed chorobami i infekcjami. Zawiera również likopen, minerały takie jak potas, fosfor, magnez i żelazo wraz z niektórymi niezbędnymi aminokwasami. Pomidor jest bogatym źródłem witaminy C, która pomaga zwiększyć odporność. Pomaga również neutralizować wolne rodniki wytwarzane podczas normalnych procesów metabolicznych. Inne korzyści płynące z picia soku pomidorowego obejmują:

Bogate źródło antyoksydantów

Wielu z nas nie spożywa ich wystarczająco dużo, dlatego często określa się je jako składniki odżywcze "przeciwstarzeniowe". Niektóre z najbardziej powszechnych przeciwutleniaczy obejmują witaminę A, witaminę C i witaminę E. Witamina A wspiera zdrowy wzrok, skórę, zęby i kości. Witamina C wspomaga funkcje odpornościowe, produkcję kolagenu i wchłanianie żelaza. Witamina E jest silnym przeciwutleniaczem, który chroni komórki przed uszkodzeniami spowodowanymi przez wolne rodniki.

Sok pomidorowy jest bogatym źródłem antyoksydantów. Przeciwutleniacze to mikroelementy, które mogą pomóc zmniejszyć ryzyko różnych chorób i poprawić ogólny stan zdrowia. Pomagają również zapobiegać uszkodzeniom oksydacyjnym spowodowanym przez normalne procesy metaboliczne w organizmie.

Poprawia zdrowie sercowo-naczyniowe

Choroby sercowo-naczyniowe są jedną z głównych przyczyn śmierci na całym świecie. Badania sugerują, że dieta bogata w pomidory i ich metabolity (szczególnie likopen) może zmniejszyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych poprzez obniżenie ciśnienia krwi i cholesterolu.

Ten obniżający ciśnienie krwi efekt pomidorów może wynikać z ich wysokiej zawartości błonnika. Sok pomidorowy jest dobrym źródłem błonnika. Badanie wykazało, że picie soku pomidorowego może pomóc obniżyć ciśnienie krwi ze względu na wysoką zawartość błonnika. Wysokie ciśnienie krwi stawia Cię na wyższe ryzyko chorób serca. Tak więc spożywanie pokarmów bogatych w błonnik, takich jak sok pomidorowy, może pomóc obniżyć ciśnienie krwi i chronić Cię przed chorobami serca.

Chroni przed różnymi rodzajami raka

Wiele badań epidemiologicznych wykazało, że wyższe spożycie produktów pomidorowych jest związane ze zmniejszonym ryzykiem zachorowania na nowotwory. Badania wykazały, że likopen i inne przeciwutleniacze zawarte w pomidorach mogą pomóc w zapobieganiu nowotworom szyjki macicy, prostaty i przewodu pokarmowego.

Naukowcy zasugerowali, że codzienne picie soku pomidorowego może zmniejszyć ryzyko wystąpienia różnych nowotworów, takich jak rak prostaty, płuc i żołądka. Zasugerowali również, że sok pomidorowy może być stosowany jako naturalny suplement zapobiegający nowotworom.

Pomaga w utracie wagi

Badanie wykazało, że osoby, które spożywały sok pomidorowy codziennie przez 2 tygodnie, doświadczyły zmniejszenia apetytu i zmniejszenia spożycia kalorii, co może prowadzić do utraty wagi.

Pomidory mają wysoką zawartość błonnika pokarmowego, który jak wiadomo pomaga regulować proces trawienia w organizmie i zmniejsza ryzyko wystąpienia różnych zaburzeń żołądkowo-jelitowych. Diety bogate w błonnik pokarmowy zostały powiązane ze zmniejszonym ryzykiem otyłości, cukrzycy typu 2 i choroby wieńcowej.

Inne korzyści.

  • Sok pomidorowy jest bogaty w witaminy i minerały i może być pomocny w zwalczaniu infekcji i utrzymaniu dobrego zdrowia.
  • Sok pomidorowy jest bogaty w potas, niezbędny minerał, który jest wymagany do utrzymania normalnego rytmu serca i ciśnienia krwi. Potas jest również wymagany do skurczu mięśni i budowania nowych tkanek w organizmie.
  • Filiżanka soku pomidorowego jest również dobrym źródłem żelaza, które jest wymagane do prawidłowego wzrostu i rozwoju dzieci i młodzieży. Jest ono również wymagane do prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego u osób dorosłych.
  • Sok pomidorowy jest również bogaty w witaminę B6, która jest wymagana do produkcji nowych komórek i metabolizowania białek w organizmie. Jest ona również przydatna w leczeniu lęku i depresji.
  • Sok pomidorowy jest również dobrym źródłem witaminy C, która jest wymagana do budowy kolagenu, który jest niezbędny dla zdrowej skóry. Pomaga również utrzymać odporność organizmu poprzez zwalczanie infekcji i ochronę organizmu przed chorobami takimi jak szkorbut.

Jak zrobić sok pomidorowy?

Aby zrobić sok pomidorowy w domu, najpierw będziesz musiał kupić pomidory. Wybierz czerwone, dojrzałe pomidory, które są najlepszą opcją do zrobienia soku pomidorowego. Możesz również użyć żółtych pomidorów do zrobienia soku. Smakują one nieco słodsze niż czerwone pomidory. Kiedy masz już swoje pomidory, następnym krokiem jest ich umycie i usunięcie nasion. Możesz to zrobić ręcznie lub użyć blendera do ich przecierów. Następnie możesz przenieść puree na sitko, aby oddzielić sok od nasion.

Jak wybrać pomidory do zrobienia soku?

Na rynku dostępnych jest wiele odmian, ale aby zrobić zdrowy i pożywny sok, wybieraj mniejsze i twardsze pomidory. Unikaj wyboru przejrzałych pomidorów, ponieważ będą zbyt miękkie i nie zrobią dobrego soku. Możesz również mieszać różne odmiany, aby uzyskać pyszny i pożywny sok.

Możesz również wybrać organiczne pomidory, ponieważ są one uprawiane bez użycia pestycydów. Pomaga to zmniejszyć ekspozycję na pestycydy, które są znane jako toksyczne i rakotwórcze.

Skutki uboczne picia soku pomidorowego

Podczas gdy picie soku pomidorowego jest dobre dla zdrowia, może również powodować pewne skutki uboczne. Zwiększone spożycie witaminy B6 może spowodować brak równowagi w poziomach innych witamin, takich jak folian i B12. Tak więc osoby, które przyjmują witaminy B-complex jako suplementy, powinny przyjmować ich mniej, gdy spożywają więcej witaminy B6 z soku pomidorowego.

Niektóre osoby mogą doświadczyć efektu rozrzedzenia krwi w wyniku spożywania zbyt dużej ilości witaminy C. Może to zwiększyć ryzyko krwawienia i prowadzić do zwiększonej potrzeby transfuzji krwi.

Sok pomidorowy to pyszny napój, który może zapewnić wiele korzyści zdrowotnych. Jest bogatym źródłem witamin i minerałów. Może pomóc zwiększyć odporność, poprawić zdrowie serca i zapobiec niektórym rodzajom nowotworów. Jest również pomocny w utracie wagi i może być przygotowany w domu. Ważne jest jednak, aby wybrać świeże, dojrzałe pomidory, aby zrobić sok pomidorowy.