Dieta wegetariańska - naukowo udowodnione powody, dla których powinieneś spróbowaćWiększość osób stosujących dietę wegetariańską ogranicza spożycie mięsa do owoców, warzyw, orzechów i ziaren. Dieta wegetariańska zazwyczaj oznacza brak czerwonego mięsa, kurczaków, ryb i innego mięsa zwierzęcego. Zamiast tego dieta wegetariańska często skupia się na pokarmach roślinnych, takich jak owoce, warzywa, pełne ziarna i rośliny strączkowe (takie jak fasola i soczewica), które są bogate w błonnik i składniki odżywcze. Jeśli rozważasz wprowadzenie diety wegetariańskiej dla siebie lub członków rodziny, ważne jest, aby zrozumieć korzyści płynące z przejścia na wege. Istnieje wiele potencjalnych korzyści zdrowotnych wynikających z przestrzegania diety wegetariańskiej - w rzeczywistości badania pokazują, że wegetarianie mają niższy wskaźnik otyłości i chorób serca niż osoby niebędące wegetarianami. Oto kilka powodów, dla których powinieneś przejść na dietę wegetariańską.

Utrata wagi i zarządzanie wagą

Dieta oparta na roślinach może pomóc w utracie wagi i zarządzaniu otyłością. Wegetarianie są mniej narażeni na nadwagę niż nie-wegetarianie, a ci, którzy nie jedzą mięsa, mają niższy BMI (wskaźnik masy ciała) niż osoby jedzące mięso. Jedno z badań wykazało, że dieta wegańska doprowadziła do utraty wagi średnio o 5,5 funta więcej niż dieta wegetariańska i 10,5 funta więcej niż dieta niewegańska.

Inne badanie wykazało, że dieta wegetariańska może pomóc w redukcji tłuszczu trzewnego - niebezpiecznego tłuszczu, który gromadzi się wokół narządów i jest związany z wyższym ryzykiem chorób przewlekłych. Jest to spowodowane wyższym spożyciem błonnika, który może pomóc nam czuć się pełnym i zadowolonym po posiłku, wraz z niższym spożyciem tłuszczu całkowitego i tłuszczów zwierzęcych.

Ochrona przed chorobami przewlekłymi

Wegetarianie są mniej narażeni na choroby serca, cukrzycę i niektóre nowotwory. Badania pokazują, że częstość występowania chorób serca jest niższa u wegetarian niż u osób jedzących mięso. Dieta wegetariańska bogata w owoce, warzywa i pełne ziarna może obniżyć poziom cholesterolu we krwi i chronić przed cukrzycą, zwłaszcza cukrzycą typu 2. Wiele badań wykazało, że wegetarianie są mniej narażeni na rozwój raka niż osoby jedzące mięso, co można przypisać mniejszemu spożyciu przetworzonych mięs i większemu spożyciu owoców i warzyw.

Poprawa trawienia i redukcja wzdęć

Dieta wegetariańska może pomóc zmniejszyć objawy wzdęć, gazów i zaparć. Dieta wegańska może być szczególnie korzystna, ponieważ jest wysoka w błonnik i niska w tłuszcze nasycone, co może pomóc w poprawie problemów trawiennych. Dieta wegetariańska jest bogata w błonnik, który może pomóc w regulacji ruchów jelit i zmniejszyć ryzyko wzdęć i zaparć.

Bogate źródło witamin i minerałów

Wegetarianie mają niższe wskaźniki niedoboru witaminy B12 niż osoby jedzące mięso. Niedobór witaminy B12 może powodować zmęczenie, osłabienie, drętwienie kończyn i utratę pamięci. Dieta wegetariańska może pomóc zapobiec niedoborom wapnia, żelaza, cynku i witaminy D, które są niezbędne dla zdrowych kości i mięśni. Dieta roślinna jest bogata w witaminę C, której potrzebujemy dla zdrowego układu odpornościowego i naprawy komórek.

Dieta wegetariańska to zdrowy sposób odżywiania, który może zmniejszyć ryzyko chorób przewlekłych i sprzyjać utracie wagi. Przestrzeganie diety wegetariańskiej to świetny sposób na poprawę zdrowia i zmniejszenie ryzyka wielu chorób3k3* przewlekłych. Aby uzyskać wszystkie składniki odżywcze, których potrzebujesz jako wegetarianin, ważne jest, aby dokonywać zdrowych wyborów żywieniowych i zachować szczególną ostrożność, aby uzyskać wystarczającą ilość białka, żelaza, wapnia, cynku i witaminy B12.

Korzyści z bycia wegetarianinem

Istnieje wiele korzyści z diety wegetariańskiej, a jeszcze więcej z diety wegańskiej - do czego przejdziemy za chwilę. Jeśli stosujesz dietę bezmięsną, masz niemal gwarancję, że będziesz jeść więcej warzyw i innych pokarmów pochodzenia roślinnego. To może pomóc ludziom zmniejszyć spożycie węglowodanów, a także poprawić spożycie witamin i minerałów. Prawdopodobnie będziesz też jeść mniej cukru i tłuszczów nasyconych - zwłaszcza jeśli zastąpisz mięso tofu, produktami sojowymi i innymi wysokobiałkowymi pokarmami wegetariańskimi. A korzyści nie kończą się na tym.

Wegetarianie rzadziej zapadają na choroby serca, cukrzycę typu 2 i niektóre rodzaje raka - w tym raka jelita grubego, jajnika i piersi. Mają również zmniejszone ryzyko nadciśnienia i chorób nerek. Jeśli jesteś wegetarianinem, prawdopodobnie będziesz miał również mniejszy ślad węglowy i mniejsze zużycie wody. Będziesz jeść mniej mięsa, co może mniej obciążać środowisko. Będziesz również zużywać mniej wody, ze względu na wodę potrzebną do produkcji produktów mięsnych.

Diety wegetariańskie mają wiele kształtów i rozmiarów.

Ludzie często zakładają, że wegetarianizm równa się weganizm. Ale nie wszystkie diety wegetariańskie są wegańskie, a nie wszyscy weganie są wegetarianami. Istnieje kilka różnych rodzajów diet wegetariańskich, w tym:

  • Diety laktowegetariańskie zawierają nabiał i jajka. Byłby to najczęstszy typ diety wegetariańskiej.
  • Lacto wegetariańskie diety obejmują nabiał, ale nie jajka.
  • Ovo wegetariańskie diety obejmują jajka, ale nie nabiał.
  • Diety wegańskie wykluczają wszystkie produkty pochodzenia zwierzęcego. Są one najsurowszą formą diety wegetariańskiej.

Wady diety wegetariańskiej

Choć dieta wegetariańska niesie ze sobą wiele korzyści, są pewne wady, które należy rozważyć.

  • Możesz przegapić niektóre składniki odżywcze. To może być ryzyko, jeśli nie jesteś ostrożny, zwłaszcza jeśli nie dostaniesz wystarczającej ilości witaminy B12 - która znajduje się w skorupiakach, jajach i produktach mlecznych. Ważne jest również, aby upewnić się, że otrzymujesz wystarczającą ilość białka, jeśli stosujesz dietę wegetariańską.
  • Możesz być bardziej podatny na pewne choroby. Podczas gdy wegetarianie mają zmniejszone ryzyko niektórych chorób, są bardziej podatni na inne. Wegetarianie częściej niż osoby jedzące mięso cierpią na niedobór żelaza, szkorbut i krzywicę.
  • Prawdopodobnie będziesz spożywać mniej białka. Białko jest niezbędną częścią zdrowej diety, zwłaszcza jeśli jesteś osobą aktywną lub angażujesz się w regularne ćwiczenia. Ważne jest, aby mieć świadomość, że mięso jest bogate w białko, ale dostępne są również źródła wegetariańskie.

Istnieje wiele korzyści z diety wegetariańskiej, a jeszcze więcej z diety wegańskiej. Jeśli jesteś zainteresowany zmniejszeniem spożycia mięsa, istnieje wiele opcji dostępnych dla Ciebie. Wegetarianizm nie jest dla każdego, ale ci, którzy zdecydują się na ten sposób odżywiania, mogą czerpać wiele korzyści.

Jeśli jesteś zainteresowany ograniczeniem spożycia mięsa, masz do dyspozycji wiele opcji. Możesz spróbować diety wegetariańskiej lub wegańskiej. Cokolwiek wybierzesz, możesz czerpać wiele korzyści.